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第728章豆角炖肉

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    这还用说,段佑立刻回道:“明白。”

    不过此时首长话锋一转,“算了,不用炊事班的人,要是不说到吃饭,我都忘了,咱们的孟川上尉也是一位厨艺大师,昨天给我们送过去的猪蹄,那真是比我们军区机关食堂做的都好吃,我现在想想都有点馋,小孟上尉,要不这次你在受累,晚上做顿饭给我们大家吃。”

    孟川本身就是答应了一班长,要给他做炖肉吃,这下有首长发话,孟川也不犹豫,“请首长放心,我这就去做。”

    首长见到孟川的态度,真的很喜欢,不卑不亢,不骄不躁。

    现在有很多战士就是,因为取得了一点点小小的成绩,心态就会浮躁,其实这只是人的本性,并不算什么劣处,但是只有不骄不躁的人,才是真正能干大事的人。

    这么好的一个人才,放在后勤部门真的是可惜了,看来等后面,咋样得把他弄过来,不然等后面他的事迹传开后,在想弄过来就费劲了。

    会议结束后,一班长迅速跟上了孟川,“孟上尉,你的厨艺真的厉害啊,我看首长都止不住的夸你,而且刚才首长还说会和我们一起吃饭,您的面可真是大了去了。”

    首长和我们一起吃饭?这句话有说过么?孟川想了想,好像首长的确说过让自己做饭给我们大家一起吃,那这么一说,这顿饭可不能随便做了。

    本身孟川也想偷点懒,反正说是做炖肉么,那就实打实的做上一锅纯纯的肉,让大家吃饱吃撑,但是有首长的话,一锅炖肉是不是上不了台面啊,就算是只吃炖肉的话,那也得有荤有素啊。

    有荤有素的炖肉那是多了去了,最常见的是土豆炖牛肉,大白菜炖猪肉,孟川也一时拿不定注意了,于是问道:“一班长,你喜欢吃什么菜啊。”

    一班长也没吃过什么山珍海味,想了半天才憋出一个豆角炖肉。

    一说到豆角炖肉,孟川突然也馋了,豆角本身就一个非常好吃的菜,营养也充分,用来做今天的主菜的话,绝对上得了台面。

    豆角炖肉的方法也很简单,虽然说是炖,但是第一步却得是炒,豆角的话,最好是用短豆角,就是咱们平常所说的四季豆,如果没短豆角的话,那用长豆角也行,不过长豆角不耐炖,如果用长豆角做豆角炖肉的话,滋味会稍微差那么一点。

    五花肉先切块,然后放糖上色,在倒入酱油继续翻炒,此时不要加水,把准备好的豆角一块放进去炒,然后在放入一些香料葱姜蒜,最后在掺水炖煮。

    炖这个肉,最好还是用小火,咱们掺水的量是刚刚没过肉是最好的,然后把水炖的只剩一半,这道菜就做好了。

    因为是大锅菜,是炖菜,那就一定不能把汤汁全炖完,毕竟炖菜的汤汁浇在米饭吃,那才是美味。
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