关灯
护眼
字体:

第0259章八道大菜

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

形。

    “何师傅,这道菜应该用了很多种食材吧?怎么做出来的呢?”赵灵云好奇地问道。

    何师傅微笑一笑,说道:“将雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等,洗净、浸发后,分别以油味料滚煨烹熟,按序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花,一部分沿着盆底拼砌成圆圈,余下各料填满其中,覆扣于盘上即可。”

    于仁贵和于秋吉忍不住拍手称赞叫好。

    “果然厉害,如此烹饪手法简直别创一格,何师傅,那这道菜有什么功效呢?”于秋吉笑着说道。

    何师傅点点头,说道:“主要是营养不良调理,也有补虚养身调理的功效。”

    第五道菜,叫做蒜蓉萝卜条。

    端上来之后,大家反应平平。

    何师傅就笑着说道:“你们不要看这道菜只是用简单的蒜蓉和萝卜条凉拌而成,试试吃上一口你们就知道独特之处了。”

    赵灵云尝了一口,忍不住打了一个喷嚏。

    “何师傅,这萝卜条里面放了什么?”

    何师傅笑着说道:“是青椒丝。我们这道菜的独特之处,就是预先将青椒切成丝,然后在萝卜上面开口,把青椒丝填充进去。再配合蒜蓉,将萝卜丝切片,需要很好的刀工才能够保证青椒丝不掉出来。”

    于秋吉忍不住问道:“这青椒加萝卜,再加上蒜蓉,有什么养生的功效呢?”

    赵灵云笑着说道:“于总,我想何师傅还没有介绍完。这青椒不是一般的青椒,而是特殊的樟树港辣椒。而且这种青椒配合萝卜条和蒜蓉的话,功效就多了。起码我知道的就有健胃、助消化,预防胆结石,改善心脏功能,降血糖,甚至还有延年益寿的功效。”

    何师傅笑着点点头,说道:“年轻人,你果然见识广博,连这青椒的原产地你都知道,确实令到我佩服不已。”

    第六道菜,叫做清蒸三宝。

    端上来之后,却是一盘清蒸鲈鱼。

    于仁贵忍不住问道:“这清蒸三宝除了鲈鱼之外,还有什么呢?”

    刘师傅还没有出声,赵灵云已经开始品尝了起来。

    很快,赵灵云就伸手阻止刘师傅解释,自己仔细品味一阵之后,笑着说道:“莼菜、鲈鱼和茭白,想不多这江南三大名菜居然被刘师傅变成三宝清蒸,佩服佩服!”

    刘师傅笑着说道:“果然是好眼力,好味觉,好见识。既然是养生宴席,这鲈鱼自然是不可或缺。进补鲈鱼益脾胃,补肝肾。那莼菜和茭白养生价值更是不在话下。”

    第七道菜,叫做干贝莲藕竹笙。

    一种比较常见的煮汤食物,材质也就是干贝、莲藕和竹笙。

    第八道菜,叫做金果鱼卵斗虾。

    名字很古怪,赵灵云他们都是第一次听说。

    上菜之后,赵灵云就看到原来这金果居然是苹果,这虾就是龙虾,可是鱼卵到底是什么,赵灵云也有些莫名其妙。

    刘师傅笑着说道:“大麻哈鱼卵加上龙虾,再加上苹果,三者结合,营业价值极高!这种菜式也是我独创而出,所以根本就没有人知道如何烹饪配制。养生八道菜已经上齐,各位慢用。”

    赵灵云笑着说道:“养生宴,这八道大菜倒是真的令我耳目一新,不知道接下来主食又是什么呢?”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”